Ăn sáng kiểu Miền Tây

Có ai như ad tui, dìa Miền Tây không cốt dừa không ngon
Cốt dừa có cốt dừa mặn cốt dừa ngọt
Để ăn món bánh ngọt hay là bánh mặn cho một bữa sáng nhẹ nhàng

Và chuyện Tằm Bì hay Tằm Mì bắt nguồn từ đây

Bánh tầm bì : thì "Bì" có nghĩa là bì heo ăn cùng những sợi bánh canh có dáng vẻ như con tằm, thịt nạc heo ram mặn, bì heo và một số loại rau ăn kèm (như giá đỗ, rau thơm, dưa leo, xà lách).

Bánh tằm mì : gọi là bánh tằm vì bánh có hình dáng thon dài và được phủ lớp vụn dừa giống con tằm, còn "mì" là từ củ khoai mì. Chính xác ẻm là tằm ngọt ta ăn mỗi chiều tan trường. Sợi bánh tằm dai dai, thơm thoang thoảng mùi khoai mì kết hợp cốt dừa sệt beo béo muối mè mẳn mẳn. Ta nói ngon tuyệt !!!

Còn ad tui lỡ thui "hiểu lầm trong phát âm" xíu mà báo bà Mười làm đủ 2 món tằm (Tằm Bì và Tằm Mì) có đủ để phục vụ khách nhà Xanh Tử tế tuần này (tính ra hiểu lầm mà được thêm món) !!!!

Ngoài Bánh Tằm Bì thì món mặn còn có Bánh ít trần mặn ăn cùng nước mắm rưới đẫm & ngấm vào phần bột bánh mềm dẻo, hoà lẫn là bùi bùi của đậu xanh tán mềm mượt, thêm chút mặn vừa vị từ tôm & thịt, kèm chua chua và tươi mát của rau dưa sẽ khiến bạn ăn hoài không ngán nha.

Thực đơn món ngọt: (giờ mà không ghi rõ sếp tui oánh đòn)

Bánh đúc heo quay (bánh ngọt)

Bánh cam lúc lắc

Bánh lá mơ

Bánh khoai mì tuyết

Bánh lợn hấp

Bánh bò lá tre cốt dừa.....

Chè bắp, chè bưởi...

Hấp dẫn không cả nhà ới ời ơi !!!!!

Thật nhớ những ngày ta gặp nhau tại Phiên chợ Xanh Tử tế và cùng nhau thưởng thức món bánh quê mình thiệt ngon do bếp Cô Mười Huệ Linh tự tay chế biến mời khách mình

Còn về độ ngon của Bánh & các nông đặc sản tươi ngon khác mời cả nhà nhớ ghé chợ Xanh sớm nè để thưởng thức trải nghiệm trọn vẹn tất cả các món.