Quê Hương là Vị nhà và là hương Mắm đượm nồng yêu thương
Đỗ Trung Quân từng ví "Quê Hương là chùm khế ngọt", có lẽ trong mắt ông quê hương ngọt ngào như chùm khế quê nhà.
Đất Việt 4 bề sông nước biển mặn ghe tàu xuôi ngược quanh năm, phải chăng vì lẽ đó quê hương trong mắt người Việt Nam mình, dù muôn vàn kỷ niệm thì vẫn mang "vị Quê Nhà" và là hương Mắm mặn nồng tình quê:
Mùa nước nổi sông cho cá - người dân miệt thứ lại phơi khô, gài mắm cá đồng
Ngày sóng thì tàu lưới cá - dân biển lại về quết chả - ủ chượp để chắt lấy giọt nước mắm cá cơm giàu đạm đậm vị
Tôm được ngày mùa - ngư phủ lại chà tôm ủ mắm.
Mùa Ruốc về - làng chày tấp nập giã ruốc & ủ mắm gài chum để được mẻ mắm ruốc thơm lừng

(◍•ᴗ•◍)
Cứ vậy nơi chợ Xanh Nhỏ xíu này, ad tui đã gặp bao nhiêu niềm "Nhớ" - có nỗi nhớ gần mà cũng có nỗi nhớ xa tít tận bên kia bờ đại dương.
Có người nhớ mẹt rau vườn tươi ngọt cùng ơ nước mắm kho quẹt thơm nồng
Lại có người nhớ chén cơm nóng quệt với mắm ruốc xào (chỉ đơn giản là sả ớt) cũng ấm lòng
Và có người chỉ cần 1 chai nước mắm cá ủ chượp đượm vị truyền thống quê hương

Mắm ruốc Phú Quốc xào sả ớt Huỳnh Khoa Giã Ruốc tươi vừa kéo ủ mắm quá năm mang xào chung với sả, ớt, tỏi, mang đậm hương vị ruốc thơm truyền thống hoà với vị mặn mà, cay thơm nhẹ nhàng của tỏi, ớt, sả.
![]()
Cơm nóng thêm muỗng mắm ruốt quệt kẹo mang vị mằn mặn ngọt ngọt hết sức vừa ăn thơm lừng. Mỹ vị dân gian quê mình là đây chứ đâu

Nước Mắm Kho Quẹt Nước mắm truyền thống + xíu đường. Thêm tiêu xanh, ớt xiêm cùng chiếc mẹt thần thánh của mẹ với lửa riu riu.
Đơn giản hơn bạn chỉ cần Tiêu Phú Quốc ngào mắm đường Huỳnh Khoa mang vị cay ấm dịu, thơm nồng của hạt tiêu chín đỏ Phú Quốc được ủ đủ lượng tinh dầu, hoà trong cốt đường sệt ngọt ngào, quyện vào vị thanh thanh mặn mặn đậm đà của nước mắm truyền thống Ủ chượp trên 2 năm (đạm phải trên 45 độ)
Việc của mình múc 2 muỗng tiêu ngào đường và đầu tư thêm tóp mỡ tôm khô - ai kỹ có thêm thêm chút tỏi hành phi thơm + 1 muỗng nước nấu sôi lên => thưởng thức
![]()
Nghe mô tả, mà tui tự cảm nhận hương vị quyến rũ sánh kẹo của món Nước mắm Kho quẹt quệt đũa cơm nóng rau tươi. (về mần liền không có nhưng)

![]()
Linh hồn món ăn chính là Nước Mắm Truyền Thống mới có thể tạo nên vị đậm đà không lẫn đi đâu được, mà không một loại nước chấm nào có thể làm ra hương vị đặc trưng này
Nước mắm Cá cơm Truyền thống Phú Quốc thương hiệu Khải Hoàn là sản phẩm chỉ dẫn địa lý Phú Quốc được bảo hộ tại EU. Màu nước mắm trong suốt, ánh màu cánh gián sóng sánh mang mùi thơm đặc trưng cùng với hương vị khác biệt.

Vậy bạn sẽ ưng "món mắm" nào tại Phiên chợ Xanh Tử tế tuần này 
Chọn xong mắm nhà mình không cần khỏi lo về rau nha. Muống, lang, mồng tơi, choại, đắng, rau má, dền, tía tô, húng, xà lách, dưa leo, cà, thơm, chuối, đậu ... đủ tất tàn tật luôn. Hông thiếu món chi.

Chu choa hấp dẫn quá luôn![]()
![]()
Hẹn gặp lại tất cả trong Phiên Chợ Xanh - Tử Tế tuần này để cùng chúng tôi trải nghiệm & thưởng thức món tuyệt vời này.
—————————————-
Phiên chợ hàng tuần chỉ diễn ra tại 1 địa điểm duy nhất 135A Pasteur, Quận 3, Tp Hcm
Thứ 7 và CN tại 135A, Pasteur, P.6, Q.3
Thứ 7: 7h - 15h, CN: 7h - 12h
Bình luận
Hiện tại bài viết này chưa có bình luận.
Viết bình luận